Torsdagslunch

Härom veckan visade jag mitt mellanmål, idag blir det lunchen. En superduper god sallad innehållande: tomat, gurka, bladspenat, ruccola, avokado, alfalfagroddar, räkor och ett ägg. En riktigt god sallad är helt klart underskattad tycker jag. Tänker man på en lunchsallad så är det många som tänker köpvarianten med ett berg isbergssallad och typ en fjärdedels tomat och två bitar gurka tillsammans med ytterligare något tillbehör. Det är inte så lyxigt, det håller jag med om. Men en sallad som den jag åt dag, det är lyx! Man blir härligt mätt, utan att falla i paltkoma, och man känner sig dessutom nyttig efteråt!!